Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу

Давиденко Ірина Володимирівна
зав. кафедрою, к.е.н., доцент

Кафедра створена в 2003 році в зв’язку з введенням в Україні нового напряму підготовки – «Туризм» і отриманням Одеським державним економічним університетом ліцензії Міністерства освіти і науки України на підготовку фахівців за спеціальністю 6.050400 «Туризм».

До створення відокремленої кафедри спеціалізована підготовка фахівців для туристичної сфери здійснювалася на кафедрі маркетингу та економіки туризму за спеціальністю «Економіка і організація туризму». З 1995 року, коли відбувся перший випуск фахівців, по теперішній час вищу освіту за вказаною спеціалізації отримало понад 500 осіб. Випускники університету працюють в місцевих органах виконавчої влади, туристичних фірмах і агентствах, готелях, установах санаторно-курортної галузі, транспортних організаціях, підприємствах екскурсійного, курортного, розважального обслуговування.

У 2007 році відбувся перший випуск фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр». В цьому ж році університет отримав ліцензію на підготовку фахівців рівня кваліфікації «спеціаліст» та «магістр» з об’ємом набору 100 чоловік.

На кафедрі постійно вдосконалюється навчально-методична та науково-дослідна робота, видані навчальні посібники, які мають відповідний гриф Міністерства освіти і науки України: «Основи туристського бізнесу» Герасименко В. Г.; «Економіка турфірми: практикум» Нездоймінов С. Г.; «Організація транспортних подорожей і перевезень туристів» Герасименко В. Г., Замкова А. В.; «Ліцензування, сертифікація та стандартизація у сфері туризму» Галасюк С. С.; «Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності» Галасюк С. С., Нездоймінов С. Г.; «Організація надання туристичних послуг» Герасименко В. Г., Галасюк С. С.; «Організація готельного господарства» Галасюк С. С.,  Нездоймінов С. Г.

Основні публікації НПП кафедри представлені:

Нагороди:

  • Герасименко В. Г. нагрудним знаком «За наукові досягнення» МОН України (2012 р.), нагрудним знаком «Почесний працівник туризму України» Держтурадміністрацією України (2002 р.); нагрудним знаком «Відмінник освіти України» МОН України (1997 р.);
  • Нездоймінов С. Г. нагрудним знаком «Відмінник освіти України» (2011 р.), нагрудним знаком «Почесний працівник туризму України» (1998 р.);
  • Єгупова І. М. почесною грамотою МОН (2002 р.);
  • Михайлюк О. Л. грамотою Працівників профспілки освіти і науки України (2018 р.);
  • Мартинова Н. С., почесним дипломом МОН та Національної Академії педагогічних наук (НАПН) України (2010 р.).

При кафедрі створено центр Асоціації працівників навчальних закладів України туристичного і готельного профілю, одним із засновників якої є наш університет. Викладачі кафедри співпрацюють з Міжнародною асоціацією наукових експертів по туризму.

Стажування за кордоном пройшли викладачі кафедри: Мартинова Н. С. (Готельне об’єднанні «Victoria Group Hotels & resorts» Еленіте / м. Сонячний берег, Болгарія в 2017 р., Галасюк С. С., Universitatea Stefan cel Mare in Suceava (м. Сучава, Румунія), сертифікат № 5141/4, 2018 р., Нєчева Н. В., Universitatea Stefan cel Mare in Suceava (м. Сучава, Румунія), сертифікат № 5141/7, 2018 р., Ярьоменко С. Г., Universitatea Stefan cel Mare in Suceava (м. Сучава, Румунія), сертифікат № 5141/15, 2018 р., міжнародне стажування у Клайпедському університеті, сертифікат №47SHMF-304, 2019 р.

Стажування у ЗВО України пройшли: проф. Герасименко В. Г., піврічне стажування (Київський національний торговельно-економічний університет), 2017 р. доц. Михайлюк О. Л. (Інститут проблем ринку та еколого-економічних досліджень НАНУ) в 2016 р., доц. Лебедєв І. В. (Одеський національний політехнічний університет, Інститут бізнесу, економіки та інформаційних технологій), 2019 р.

На підприємствах туризму стажування пройшли: доц. Шикіна О. В. (ТОВ «Тревел Консалт»), 2016 р., викл. Єгупова І. М. (ПП «АРМАН»), 2017 р., доц. Давиденко В. І. (ТОВ «Кадор-Отель»), 2019 р., ст. викл. Мартинова Н. С. (ТОВ «Palais-Royal»), 2019 р., викл. Гончаренко Я. Є. (Турфірма «Фантазія Тревел»), 2020 р., доц. Нездоймінов С. Г. (КП «Туристичний інформаційний центр міста Одеси», 2020 р.).

dapibus leo.

На базі туристичного оператора ТОВ «Селезньов Тур» функціонує філія кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу, співробітники якого залучаються до рецензування кваліфікаційних робіт, зустрічей зі студентами для обговорення практичних кейсів. Основні напрямки співпраці полягають у веденні сумісної навчальної, наукової, науково-практичної і виробничо-комерційної діяльності.

Петриченко
Павел Анатолійович

к.е.н., доцент

Леськова
Оксана Адамівна 

методист кафедри

Карпова
Владислава Костянтинівна

лаборант кафедри

“Викладачі нашої кафедри, які є членами редколегій фахових журналів за спеціальностями 241 Готельно-ресторанна справа; 242 Туризм:

Нездоймінов С.Г.

–  Науковий вісник Одеського національного економічного університету (член редакційної

колегії);
– Науковий журнал «Інновації та технології в сфері послуг і харчування» (Черкаського державного технологічного університету) (член редакційної колегії)”.

Статті у Scopus та Web of Science

1.      Davydenko I. Modelling of Development of Ecological Tourism /  Mashika H., Davydenko I.,  Olshanska O., Sydorov Y., Komarnitsryi I., Lypnytska Y. // International Journal of Scientific and Technology Research (IJSTR) ISSN: 2277-8616, Volume 9, Issue 04, April 2020. P. 683 – 688. (Scopus) Режим доступу: https://www.ijstr.org/final-print/apr2020/Modelling-Of-Development-Of-Ecological-Tourism.pdf

2.      Nezdoyminov S.G. (2020). Ecologization of the Hotel Business in Ukraine. International Journal of Ecology & Development, 35 (1), 106-118. (Web of Science) Режим доступу: http://www.ceser.in/ceserp/index.php/ijed/article/view/6416

3.      Shinkarenko, V., Nezdoyminov, S., Galasyuk, S., & Shynkarenko, L. (2020). Optimization of the tourist route by solving the problem of a salesman. Journal of Geology, Geography and Geoecology, 29 (3), 572-579. (Web of Science) Режим доступу: https://doi.org/https://doi.org/10.15421/112052

4.      Bedradina G., Nezdoyminov S. Measuring the Quality of the Tourism Product in the Tour Operator Business, Montenegrin Journal of Economics, Vol. 15, No. 2, 2019, 81- 93.  (Scopus, Web of Science) Режим доступу: http://www.mnje.com/en/vol-15-no-2

5.      Ganna Bedradina, Sergii Nezdoyminov, Andrii Ivanov (2019). Digital Technology in the Management of Quality Service in Tourism Business. International Journal of Engineering and Advanced Technology (IJEAT), Volume-9, Issue-1, pp.1865-1869. (Scopus) Режим доступу: http://www.ijeat.org/download/volume-9-issue-1/

6.      Iaromenko S.G., Shykina O.V., Niecheva N.V. Wooden sacral architecture as an object of cultural tourism in Ukraine // Journal Geology, Geography and Geoecology, 2019, 28(4), Р. 661-672. (Web of Science) Режим доступу: https://geology-dnu.dp.ua/index.php/GG/article/view/642

7.      Nezdoyminov, S., Milashovska, O. (2019). River travel as a direction for the development of tourism in Ukraine. Journal of Geology, Geography and Geoecology, 28(1), 148-158. (Web of Science) Режим доступу: https://doi.org/https://doi.org/10.15421/111916

8.      Davydenko I. Modeling Buying Demand in the Tourism Industry based on Machine Training Methods / Tkach V., Pavlenchyk A., Sadchenko О., Nikola S., Drozdova V., Davydenko I. // International Journal of Recent Technology and Engineering (IJRTE) ISSN: 2277-3878, Volume-8 Issue-2, July 2019. P. 744 – 747. (Scopus) Режим доступу: https://www.ijrte.org/wp-content/uploads/papers/v8i2/B1800078219.pdf

9.      Davydenko I. Support System of Solutions for Planning Sales Activities in the Tourism Industry / Davydenko I., Shykina O., Gudz P., Tovkan O., Yakymyshyn L., Golovchenko O. // International Journal of Engineering and Advanced Technology (IJEAT)  ISSN: 2249 – 8958, Volume-8 Issue-6, August 2019. P. 3979 – 2983. (Scopus) Режим доступу: https://www.ijeat.org/wp-content/uploads/papers/v8i6/F9082088619.pdf

10.  Davydenko I. Internet Marketing in the Brand Technologies of the Tourism Industry / Andryeyeva N., Davydenko I., Balyk U., Kolisnyk M., Rulinska O., Bulysheva D. // International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering (IJITEE) ISSN: 2278-3075, Volume-8 Issue-11, September 2019. P. 2858 – 2861. (Scopus) Режим доступу: https://www.ijitee.org/wp-content/uploads/papers/v8i11/K24110981119.pdf

11.  Korepanov O., Goncharenko Y., Mekhovich S., Dyshkantiuk O., Salamatina S., Rusavska V. (2019) Economic-Mathematical Modelling of the Distribution of Investments in the Tourism and Hospitality. International Journal of Engineering and Advanced Technology (IJEAT) ISSN: 2249 – 8958, Volume-9 Issue-1, October, 2019 P. 138–142. (Scopus) Режим доступу: https://www.ijeat.org/wp-content/uploads/papers/v9i1/A1093109119.pdf

12.  Andryeyeva N., Nezdoyminov S.,  Martyniuk O. “Green” infrastructure of the economy of recreational nature use //  Baltic Journal of Economic Studies, 2018, 4(4), 6-13. (Web of Science) Режим доступу: http://www.baltijapublishing.lv/index.php/issue/article/viewFile/471/pdf

13.  Нездоймінов С.Г. Дослідження туристичного руху на водному транспорті в Україні/ С.Г. Нездоймінов, Н.М.Андрєєва //Маркетинг і менеджмент інновацій. – 2017.–№1. – С.205–212. (Web of Science). Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Mimi_2017_1_20

14.  Nezdoyminov S.G.  Investment vectors of regional tourism infrastructure development / S. G. Nezdoyminov // Науковий вісник Полісся. – 2016. – № 4 (8), ч. 1. – С.196 – 201. (Web of Science). Режим доступу: http://journals.uran.ua/nvp_chntu/article/view/95357

15.  Семенов В. Ф. Поняття і зміст організаційно-економічного забезпечення функціонування готельних підприємств малої місткості / В. Ф. Семенов,  С. С. Галасюк, О. В. Шикіна // Актуальні проблеми економіки: науковий економічний журнал. Вип. 10 (172). – К.: Національна академія управління, 2015. – С. 202-212. (Scopus) Режим доступу: https://eco-science.net/downloads/

Аналітичні записки надіслані до органів законодавчої, виконавчої влади та органів місцевого самоврядування

1.       «Проблеми і перспективи розвитку туризму в Одеському регіоні», 2020 р. (Управління туризму, рекреації та курортів Одеської державної адміністрації).

2.       «Проблеми і перспективи розвитку туристичних кластерів в Одеській області», 2018 р. (Управління туризму, рекреації та курортів Одеської державної адміністрації).

3.       «Проблеми і перспективи розвитку туристичних кластерів в Україні та Одеській області», 2018 р. (Комітет з питань сім’ї, молодіжної політики, спорту та туризму ВР України).

4.      «Проблеми і перспективи розвитку туристичних кластерів в Україні. Перспективи створення туристичного кластера у Малій Висці Кіровоградської області», 2018 р. (Маловисківська ОТГ).

Монографії та розділи монографій викладачів кафедри, що опубліковані у закордонних виданнях офіційними мовами Європейського Союзу

1. S.G. Nezdoyminov, O.V. Shykina, Norzafir Md Salleh (2019). Marketing of tourist flow as an instrument of development of tourism in the region.

Management of enterprise development in the conditions of institutional changes and reforming of the economy. A monograph. Skudai-Johor – Olsztyn: Bookmarked Publishing & Editing. 2019.- Р. 202., pp. 135-143.

2.S. Nezdoyminov, N. Andryeyeva (2016). European cruise market: prospects of development in Ukraine. Mechanisms and models of development of entities tourist business: collective monograph / edited by A. Berezin, M. Bezpartochnyi. Riga: «Landmark» SIA. pp. 108 – 116.

Монографії

1.      Концептуальні підходи до організації та діяльності туристичних кластерів: монографія /За заг. ред. І.В. Давиденко і О.Л. Міхайлюк, К.: ФОП Гуляєва В.М., 2020. – 497 с.

2.      Бедрадіна Г.К.  Теоретико-методичні та практичні засади оцінювання якості послуг туристичних підприємств: монографія / Г.К. Бедрадіна – Одеса : ОНЕУ, 2020. – 192 с.

3.      Державне регулювання сфери туризму України в контексті процесів євроінтеграції: монографія / ред. В. Г. Герасименко, О. Л. Михайлюк. – Київ: ФОП Гуляєва В.М., 2019. – 332 с. Режим доступу:

4.      Макроекономічний контекст ефективного управління персоналом підприємств курортно-рекраційної сфери: монографія / В.Ф. Семенов, Н.В. Нєчева. – Бондаренко М.О., 2019. – 258 с.

5.      Оцінка туристично-рекреаційного потенціалу регіону: монографія / В. Г. Герасименко, Г. К. Бедрадіна, С. С. Галасюк та ін. / Під. ред. проф. В. Г. Герасименко. – Одеса: ОНЕУ, 2016. – 262 с.

6.      Галасюк С.С., Шикіна О.В. – Організаційно-економічні основи функціонування малих готелів – Одеса: Атлант, 2015. – 279 с.

7.      Гончаренко Я.Є. – Моделювання розвитку туристично-рекреаційного комплексу на прикладі Одеського регіону. – Херсон: ФОП Гринь Д.С., 2014. -268 с.

8.      Лебедєв І.В. – Корпоративна соціальна відповідальність в контексті впровадження концепції гідної праці-Одеса; Атлант, 2014. – 376 с.

9.      Семенов В.Ф., Білега А.В. – Конкурентні переваги мережевих структур кластерного типу. – Одеса: Атлант ВОІ СОІУ, 2014. – 236 с.

10.  Герасименко В.Г., Галасюк С.С., Нездоймінов С., Давиденко І.В., Павлоцкий В.Я., Бедрадіна К., Гусєва О.В., Єгупов І.М., Бортник Л.В., Галасюк К.А. – Ринки туристичних послуг: стан і тенденції розвитку. – Одеса: Астропринт, 2013.

11.  Гродзинським І.А., Лебедєва В.В. – Стратегія розвитку підприємств санаторно-курортного комплексу. – Одеса: ОНПУ, 2013.

12.  Нездоймінов С.Г. – Інституційні чинники формування територіальної мережі агро туризму в Україні. / Сучасні парадигми розвитку конкурентоспроможного агропромислового виробництва: колективна монографія – Умань: Візаві, 2013.

13.  Семенов В.Ф., Басюк О.В. – Використання потенціалу нової економіки при формуванні регіональних інноваційних структур організації і управління туризмом. – Одеса: Атлант, 2013.

14.  Герасименко В.Г., Нездоймінов С. та ін. – Туризм в умовах глобалізації: особливості та перспективи розвитку. -Харків: ВД «Інтек», 2012.

15.  Семенов В.Ф., Михайлюк О.Л., Басюк О.В. та ін. – Дослідження рівня використання економічного потенціалу регіону. – Суми: ТОВ ТД-Папірус, 2012. – 150 с.

16.  Нездоймінов С.Г., Буркинский Б.В., Галушкина Т.П. та ін. – «Зелена» стратегія регіону. – Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2011 – Саки ПП Фенікс, 2011. – 448 с.

17.  Нездоймінов С.Г. – Аграрний туризм як фактор соціально-економічного розвитку сільських територій. -Умань: Видавець «Сочинський», 2012. – 348 с.

18.  Нездоймінов С.Г., Воробйова А.А., Дишловий І.М., Харичков С.К. – «Зелений» вектор розвитку сфери рекреації і туризму в регіоні. – Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2012. – 492 с.

19.  Семенов В.Ф., Басюк О.В. – Теоретико-методологічні засади формування потенціалу нової економіки регіону. – Суми: ДБ «Папірус» ТОВ, 2012.

20.  Нездоймінов С.Г. – Туризм як фактор регіонального розвитку. Методологічний аспект і практичний досвід. – Одеса: Астропринт. – 2009, 306 с.

Навчальні посібники

1.      Галасюк С.С., Нездоймінов С.Г. – Організація готельного господарства: навчально-практичний посібник – К.: ФОП Гуляєва В. М., 2019. – 204 с.

2.      Галасюк С.С., Нездоймінов С.Г. – Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності. Другий видання, доп. і доопрац. – Херсон: Олді-Плюс, 2016. – 248с.

3.      Семенов В.Ф., Назаренко О.В. – Географія туризму. Одеса: Атлант, 2016 – 405 с.

4.      Герасименко В.Г., Галасюк С.С. – Організація надання туристичних послуг. – Одеса: Атлант, 2014. – 244 с.

5.      Гусєва О.В., Замкова А.В. – Рекреалогія: навчальний посібник. – Одеса: ОНЕУ 2013.

6.      Нездоймінов С. – Основи круїзного туроперейтинга: навчальний посібник. – Херсон: Видавець Грінь Д.С., 2013.

7.      Семенов В.Ф., Дишкантюк О.В., Олійник В.Д. – Туристичне країнознавство. – Херсон: АТ Гринь 2013.

8.      Гродзинським І.А., Гусєва О.В. Замкова А.В., Нездоймінов С. – Основи рекреалогії. – Київ: ЦУЛ 2013

9.      Нездоймінов С.Г., Галасюк С.С. – Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності. – Київ: «Центр навчальної літератури», 2013 – 178 с.

10.  Герасименко В.Г., Семенов В.Ф., Горбань Г.П. – Управління регіональним розвитком туризму. – Одеса-Сімферополь: ВД «Аріал», 2012. – 340 с.

Ліптуга Іван
Президент Національної туристичної організації України, радник Першого віцепрем’єрміністра України Міністра економічного розвитку і торгівлі України

Плакіда Марина
Генеральний директор туристичного підприємства «УкрФеррі Тур», м. Одеса, Україна

Перковська Тетяна 
Директор туристичного підприємства «турексперта» м. Одеса, Україна

Антонова Ольга
Регіональний менеджер компанії «Ян Дженерал Продактс Україна», Данія

Клементьєва Катерина
Засновник туристичного підприємства «ТревелКонсалт», м. Одеса, Україна

Орловська Наталя
Засновник туристичного підприємства «ФлайМі» (агентство сімейних подорожей), м. Одеса, Україна

Голівець Алла
Директор філії туристичної франчайзингової мережі «Корал Тревел», м. Одеса, Україна

Галев Альона
Виконавчий директор «Авіа Марін Сервіс», м. Амстердам, Нідерланди

Тітор Галина
Директор туристичного підприємства «ТревелКонсалт», м. Одеса, Україна

Дехтяр Марія
Директор туристичного підприємства «Тур Поінт», г. Одесса, Україна

Ситникова Віра
Засновник туристичного агентства «Спільна Тревел», м. Одеса, Україна

Коваль Марія
Менеджер відділу продажів філії франчайзингової туристичної компанії «Музенідіс Тревел» м. Одеса, Україна

Романюк Катерина
Керуюча готелем «Арнаутська», м. Одеса, Україна

Голобродська Альона
Начальник відділу продажів готелю «Гранд Марін енд Спа», м. Одеса, Україна

Копилов Матвій
Начальник відділу продажів готелю «Чорне море» (Парк Шевченка), м. Одеса, Україна

Наливайко Дар’я
Менеджер з продажу та маркетингу готелю «Панорама де Люкс», м. Одеса, Україна

Пиндєєва Анастасія
Модель агентств «Вай Нот», «Моделс 1», «Вумен Менеджмент Паріс»

Волковинцев Андрій
Радіоведучий радіокомпанії «Просто Радіо», м. Одеса, Україна

Стикут Євген
Засновник муніципального заходу «Цимес маркет», г. Одесса, Україна

Пенчєєва Ганна
Помічник начальника відділу комунікації Національної поліції в Одеській області, м. Одеса, Україна

Барнікова Ганна
Приватний кондитер, м. Вікторія, Австралія

Любковська Надія
Старший партнерський директор в «Тапгерінг», м. Лас Вегас, США

Добров Дмитро
Старший адміністратор компанії «Ет Зе Топ БурджХаліфа», м. Дубай, ОАЕ

Борносус Ігор
Консьєрж готелю «Ріц Карлтон», м. Сянган (Гонконг), КНР

Царенко Катерина
Менеджер компанії «Варамар Груп», м. Одеса, Україна

Соловйов Олександр
Засновник, технічний директор підприємства «Комфорт Сервіс», м. Одеса, Україна

Александрова Тетяна
Генеральний директор і засновник архітектурновиробничого бюро «Зе Мейн»

Бедрадіна Ганна
Директор туристичного підприємства «Селезньов Тур», м Одеса, Україна, ст. викладач кафедри туристичного та готельноресторанного бізнесу, ОНЕУ., м. Одеса, Україна

Давиденко Ірина
к.е.н., доцент кафедри туристичного та готельноресторанного бізнесу, ОНЕУ, м. Одеса, Україна

Гончаренко Яніслава
к.е.н., викладач кафедри туристичного та готельноресторанного бізнесу, ОНЕУ, м. Одеса, Україна

Нєчева Наталя
к.е.н., викладач кафедри туристичного та готельноресторанного бізнесу, ОНЕУ, м. Одеса, Україна

Шикіна Ольга
к.е.н., доцент кафедри туристичного та готельноресторанного бізнесу, ОНЕУ, м. Одеса, Україна

Онлай навчання не може бути перешкодою для спілкування з абітурієнтами! Викладачі нашої кафедри прийшли в гості онлайн на класну годину до школярів 11 класу Одеської школи №26. Ми поговорили про перспективи розвитку внутрішнього туризму в Одеському регіоні, обговорили питання нововведень у вступній компанії 2021, хлопці задавали питання, а ми з задоволенням на них відповідали!

Спасибі класному керівнику Ользі Олегівні і нашим викладачам Ользі Назаренко, Наталі Нєчевій і Ілоні Ремігайло !!

Сьогодні студенти спеціальності «Тризм» і «Готельно-ресторанна справа» провели зустріч з фахівцем по стажуванню в Греції Катериною Лисюк, компанія algoos.com.

Віримо в краще і постпандемійную епоху.

А ми продовжуємо роботу державної атестаційної екзаменаційної комісії по захисту кваліфікаційних робіт
магістрів.
Всі магістри спеціальності «Туризм» пройшли процедуру захисту в Zoom.
Результати вище всяких похвал, якість висока.
Удачі всім і щасливої дороги!

Розпочала роботу наша державна екзаменаційна комісія із захисту кваліфікаційних робіт магістрів. Перший блок магістрів спеціальності «Туризм» чудово пройшов процедуру захисту в Zoom.

Результати позитивні з високою якістю.

09.11.2020 р. проводимо семінарські заняття в готелях рівня 5 зірок.
Сьогодні викладач Ремігайло Ілона Юріївна разом зі студентами спеціальності ГРС 3 курсу відвідали Premier Hotel Odessa.

Тема «Хаузкіпінг. Прибирання номерів» наочніше на практиці, теорія підтверджена досвідом фахівців дає правильні знання.

03.11.2020 р. Не часто Zoom заходи збирають аудиторію в 77 учасників. А наша сьогоднішня зустріч змогла!
Величезне спасибі Alena Kalinovska за проведену зустріч. Було інформативно, пізнавально, а головне корисно.
Студенти раді знати, що є практики, які готові ділитися досвідом. Розуміти, що є куди йти на практику. Вірити, що наша сфера буде процвітати.

 

30.10.2020 р Ми продовжуємо активно залучати практиків туристичної та готельно-ресторанної сфери до процесу навчання.
Сьогодні у 27 групи ФМЕ в рамках дисципліни «Організація транспортних послуг» на занятті була присутня менеджер авіа відділу туристичної компанії з 19 стажем роботи за цією спеціальністю – Сербул Наталія Володимирівна, випускниця нашого вузу і нашої спеціальності.

Спасибі Ганні Костянтинівні Бедрадіной за її активну позицію і насичені користю заняття.

 

 

 

 

 

 

26.10.2020 р. Сьогодні було проведено засідання кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу.
Обговорили всі питання, що виникають при проведенні навчального процесу в дистанційному режимі.
Активізували роботу в Автоматизованої системи управління ЗВО. Підготувалися до здачі звіту по науці.

22.10.2020 р З величезною вдячністю повідомляємо про що відбулося захід.
Галина Лаврик (Galina Lavrik) справжній професіонал. Чудова презентація, дискусія, живе спілкування.
Студенти проявили особливу активність.
Дякую за таку можливість!

 

 

 

08.10.2020 р. Сьогодні студенти 3 курсу спеціальності Готельно-ресторанна справа та викладачі доц. Назаренко О. та доц. Ярьоменко С. відвідалі клінічний санаторій імені Пирогова. В рамках дисципліни «Організація курортної справи» студенти ознайомитись Із аспектами природно-лікувальніх факторів Куяльніцького лиману та его бальнеологічніх ресурсов, что Використовують у лікуванні та оздоровленні спожівачів послуг санаторно-курортної Галузі. Знайомство з історією создания курорту, наявний матеріально-технічною базою санаторію, основними відділеннямі, особливо управління підприємством, організацією роботи персоналу відбулось Завдяк черговий лікарю-курортологів грязелікувального відділення. Активне спілкування, визначення ключовими проблем розвитку курорту та санаторного підприємства, Розгляд реальних СИТУАЦІЙ, визначення спеціфікі создания санаторно-курортного продукту, системи управління та економічних механізмів є важлівімі для практичної підготовкі майбутніх фахівців з готельно-ресторанної справи.

23 вересня для студентів першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» було проведено лекцію з фахівцями готельного бізнесу Татьяна Загнитная и Ремигайло Илона (Remigaylo Ilona).

Висловлюємо подяку за внесок у введення до спеціальності гостинності.

📌 ОНЕУ підписав договір про проходження студентами міжнародної практики по ANEX TOUR (Туреччина).

Одним з найбільш популярних напрямків для міжнародної практики у студентів спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» є Туреччина. Участь в програмі оплачується турецькою стороною – переліт, проживання в період навчання в готелі 4-5 * на території Туреччини.

В процесі вступних лекцій близько тижня студенти вивчають особливості роботи, історію і географію країни, психологію роботи з туристами і інші предмети. Після закінчення теоретичної частини, студенти 2 тижні їздять по всій Туреччині, вивчаючи пам’ятки і екскурсійні напрямки.

На початку підготовки до літнього сезону студенти розподіляються по регіонах (Мармарис, Бодрум, Белек, Сіде, Аланія, Кемер і ін.). Вони проживають в комфортабельних гуртожитках для персоналу і приступають до роботи на посадах трансфермен, готельний гід, шопінг-гід, екскурсійний гід, аніматор і ін (в залежності від результатів співбесіди).

Даний вид практики дозволяє студентам отримати безцінний досвід роботи в п’ятизіркових готелях Туреччини на різних посадах, об’їздити всю Туреччину і отримати гідну оплату за свою працю.

Умови участі в програмі:

– Комунікабельність

– Вік від 18 років

– Співбесіда з представниками компанії

можливості:

– Зарплата від 500 у.о. / Міс. +%

– Період роботи 5-6 міс.

– Безкоштовне навчання, переліт, проживання, екскурсії

Такі стажування дають унікальну можливість студентам підкріпити теоретичні знання на практиці, побачити нову країну, покращити навички комунікації з різними людьми, допомагають отримати новий багаж знань, ділові зв’язки та дружні контакти.

13.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виїзне практичне заняття для виконання індивідуального завдання по розробці студентами власної екскурсії. Викладачем Нєчевою Н. В. була організована екскурсія в музей контрабанди. В рамках дисципліни «Організація екскурсійної справи» студенти 3 курсу спеціальності «Туризм» познайомилися з об’єктами показу періоду функціонування режиму Порто-Франко в Одесі.

 

 


15.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виїзне практичне заняття в готель «La Gioconda» в рамках дисципліни «Менеджмент організацій». Студенти четвертого курсу спеціальності «Туризм» разом зі своїм викладачем к.е.н. Наймарк К.А. відвідали бутік-готель. У 2017 році готель отримав нагороду «Кращий вибір мандрівника» від Tripadvisor. «La Gioconda» – це бутік-готель в Одесі, який пропонує своїм гостям 18 комфортабельних номерів з індивідуальним оформленням і дизайном. Студентам люб’язно надали інформацію про номерний фонд, познайомили з особливостями організації роботи номерного фонду, залу для фітнесу, ресторану, конференц-залу. Щиро вдячні керівництву готелю, персоналу готелю і особисто Ірині Балабан за гостинність, організацію та проведення зустрічі, за цінні практичні вказівки і практичні аргументи, з яким адміністратор поділилася зі студентами.


15.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виїзне заняття в міжнародному аеропорту м. Одеси. В рамках дисципліни «Організація транспортних послуг» старший викладач Бедрадіна Г. К. ознайомила студентів 2 курсу спеціальності «Туризм» з інфраструктурою аеропорту, процедурою проходження туристами реєстрації на рейс літака і організацією повітряного перевезення пасажирів.

 


16.11.2017 студенти 1 курсу 17 групи спеціальності «Туризм» разом з їх доцентом Давиденко І. В. провели практичне заняття в туристичній фірмі «Бюро подорожей Сім’я». Студенти дізналися про специфіку роботи в туристичних фірмах, про правила створення і продажу турів, по тих компетенціях, якими повинен володіти фахівець сфери туризму. Директор туристичної фірми Лариса Новікова розповіла нашим першокурсникам про особливості організації поїздок по Україні та в інші країни світу, поділилася цікавими практичними напрацюваннями, запросила студентів пройти практику в «Бюро подорожей Сім’я».

Ведучий менеджер по туризму та студентка 1 курсу магістратури ОНЕУ за фахом «Туризм» Поліна Александрочкіна розповіла про свій досвід роботи в туризмі, про те, як вдається поєднувати навчання в університеті і роботу в туристичній фірмі, про досвід роботи з клієнтами і проведенні турів з великими групами.

Ми дякуємо колективу туристичної фірми «Бюро подорожей Сім’я» і особисто директору Новікової Ларисі і менеджеру по туризму Александрочкіній Поліні за надану можливість провести корисне і цікаве практичне заняття. Сподіваємося на подальшу плідну співпрацю кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу ОНЕУ і туристичної фірми «Бюро подорожей Сім’я»!


20.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виїзне заняття в готель «Hotel Wall Street» для студентів третього курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Разом з викладачами кафедри – Галасюк С.С. і Наймарк К.А. студенти ознайомилися зі стандартами обслуговування, посадовими обов’язками працівників закладу. Висловлюємо подяку Ribas Hotels Group і Олександрі Шевченко за можливість відвідати підприємство готельного господарства, а також керуючої готелем «Wall Street» – Ксенії Дронго, за прекрасну екскурсію і цінні знання, які отримали студенти в процесі спілкування.


21.11.2017 було проведено спільне виїзне заняття кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу та кафедри експертизи товарів та послуг для студентів третього курсу в Національному науковому центрі «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова». Разом з викладачами кафедр – Захарчук В.Г, Зеленянською М.М. і Наймарк К.А., студенти ознайомилися з технологією виробництва вина, відвідали лабораторію хроматографії і хіміко-аналітичну лабораторію, а також побували на майстер-класі з культури дегустації вин. Спасибі керівництву і співробітникам інституту за теплий прийом і можливість отримати практичні знання, і сподіваємося на подальшу дружбу і міжкафедральних співпрацю.


21.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виробничу екскурсію в готель «Frederic Koklen Boutique Hotel». В рамках дисципліни «Організація готельного господарства» доцент Шикіна О.В. разом зі студентами 20 групи спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ознайомилися з поняттям «бутік-готель», його походженням і особливостями надання послуг. Висловлюємо подяку керуючої готелем Тетяні Загнітній за проведену екскурсію. Під час ознайомлення з готелем студентів познайомили з оригінальним дизайном і оформленням номерного фонду, ексклюзивними предметами побуту, розробленими дизайнерами спеціально для кожного номера готелю. Сподіваємося на подальшу співпрацю і можливість працевлаштування випускників ОНЕУ в даний заклад.


21.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виробничу екскурсію в міні-готелю «Воронцов Апартментс». Студенти третього курсу спеціальності «Туризм» спільно з викладачами кафедри Нєчевою Н.В., Галасюк С.С. і Михайлюк О.Л. ознайомилися з номерним фондом і специфікою організації роботи міні-готелю.


22.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу провела виробничу екскурсію в ресторані італійської кухні «Tavernetta» для студентів четверного курсу спеціальності «Туризм». Відбулося спілкування з шеф-кухарем, адміністратором, су-шефом, офіціантами, менеджерами і кухарями, які дали багато цікавих практичних рекомендацій для роботи закладу ресторанного господарства. На виробничій екскурсії працівники закладу показали і розповіли особливості організації та діяльності залів ресторану, кухні. В кінці екскурсії було проведено працівниками закладу майстер-клас з приготування різних видів пасти і інших макаронних виробів. Ми дякуємо керівництву ресторану, шеф-кухаря Armaroli Roberto, адміністратора Мирославу Шкурін, і весь персонал за теплий прийом, цінні практичні навички та рекомендації, і надану унікальну можливість відвідати підприємство ресторанного господарства.


24.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу провела виробничу екскурсію в хостелі «П’ятниця» для студентів 48 групи спеціальності «Туризм». Цей новий і приємний хостел в Одесі люб’язно відкрив для нас свої двері, а менеджер Артем провів екскурсію та ознайомив з основними правилами даного засобу розміщення. Спасибі керуючою компанією Ribas Hotels Group, Олександрі Шевченко і менеджеру Артему за можливість відвідати хостел «П’ятниця».


24.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу після занять факультативно вирушила на екскурсію в один з кращих винних ресторанів України – «Бернардацці». В рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства» студенти 3 курсу познайомилися з керуючим ресторану – відомим сомельє і майстром своєї справи Олексієм Дмитрієвим. Він провів цікаву екскурсію з відвідуванням унікальної винної кімнати, а шеф-кухар Alexander Yourz показав кухню, познайомив з персоналом, цехами і провів майстер-клас з десертів.

Ми вдячні керівником установи за надану можливість відвідати один з найвідоміших і яскравих ресторанів Одеси. Ми пишаємося, що змогли поспілкуватися зі справжніми професіоналами ресторанної справи та відвідати ресторан, який щорічно отримує міжнародні та національні премії.


07.10.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виїзне практичне заняття в готелі «Дюк». В рамках дисципліни «Організація готельного господарства» доцент Шикіна О.В. ознайомила студентів 20 групи спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на практиці критеріям, яким повинен відповідати готель категорії 5 зірок. Студенти проаналізували вимоги ДСТУ4269 2003 і необхідність їх дотримання.


07.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виробничу екскурсію в готель «Континенталь». Студенти спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» разом з викладачами Галасюк С. С., Давиденко І. В., Наймарк К. А. і Нєчева Н. В. ознайомилися з номерним фондом готелю, новою частиною заклади розміщення, асортиментом додаткових послуг, конференц-залом, фітнес-залом, сауною і солярієм. Висловлюємо подяку адміністрації за теплий прийом і можливість познайомити студентів на практиці з підприємством готельного господарства.

07.11.2017 викладачі кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу Іванов А. М. та Наймарк К. А. провели профорієнтаційну роботу з учнями Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу і ознайомили зі спеціальностями нашої кафедри.

 


08.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виробничу екскурсію в готель «Арнаутський». В рамках кураторської роботи доцент Шикіна О.В. ознайомила студентів 27 групи спеціальності «Туризм» з практикою роботи в малому готелі. Студенти дізналися про переваги діяльності малого готелю в центрі міста, важливістю використання глобальних систем бронювання, подібних booking.com і можливість альтернатив. Студенти були зацікавлені питаннями працевлаштування в готелях малої місткості, про які розповіло керівництво закладу.

09.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала зустріч студентів 4 курсу спеціальності «Туризм» з Катериною Клементьєвою – власницею туристичного підприємства «Travel Consult». В рамках дисципліни «Організація сфери туристичних послуг» доцент Шикіна О.В. ініціювала зустріч, присвячену ролі клієнта в організації подорожі. Катерина поділилася досвідом, як продати тур за 50 тис. у.о. і «залишитися в живих», які книги потрібно читати, щоб підвищувати свій рівень і стати більш успішним туристичним менеджером. На зустрічі значну кількість реальних кейсів з життя туристичної компанії.

Висловлюємо подяку за надану можливість поспілкуватися про насущні проблеми туристичного бізнесу в стінах ОНЕУ.

 


09.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала зустріч студентів 4 курсу спеціальності «Туризм» з Наталією Власенко – гідом по Одесі, travel-журналістом, блогером. В рамках дисципліни «Організація сфери туристичних послуг» доцент Шикіна О.В. ініціювала зустріч, присвячену бюджетним подорожей і культурних програм для молоді.

У процес спілкування зі спікером, висунута ідея розробки бюджетної подорожі до Чернівців для студентів. Висловлюємо подяку і очікуємо з нетерпінням інформації щодо подорожі для студентів.

09.11.2017 кафдера туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала виїзне засідання в готелі «Чорне море Парк Шевченка». В рамках дисципліни «Організація і технологія обслуговування в готелях» викладачі Галасюк С. С., Нездоймінов С. Г., Наймарк К. А. ознайомили студентів з функціонуванням служби прийому і розміщення, роботою номерного фонду, конференц-сервісу, підприємств ресторанного господарства з організації харчування в готелі, а також побували на одній з кращих оглядових точок стадіону «Чорноморець». Під час занять обговорювалися питання структури номерного фонду, відмінності між категоріями номерів, особливості обслуговування гостей, приклади конфліктних ситуацій і шляхи їх запобігання та вирішення. Також ознайомилися з асортиментом додаткових послуг готелю.

Висловлюємо подяку персоналу та керівництву готелю за надану можливість в організації заняття.


27.10.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала екскурсію в Одеський музей західного і східного мистецтва. В раках дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» студенти 30 групи спеціальності «Готельно-ресторанна справа» з викладачем Нєчевою Н. В. ознайомилися на практиці з методикою проведення екскурсії в музеї.


30.10.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала екскурсію до Одеського історико-краєзнавчого музею в рамках організації кураторської роботи. Дана робота націлена на підвищення практичних навичок студентів – майбутніх фахівців у сфері туристичної діяльності, і всебічного розвитку як особистості.

В ході проведеної екскурсії доценти Яременко С.Г. та Шикіна О.В. ознайомили студентів з виставкою «Служили процвітанню Одеси», на якій розповіли за допомогою музейного екскурсовода про знаменитих особистостей, які займалися становленням міста Одеси.

 


30.10.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала зустріч студентів спеціальностей «Туризм» и «Готельно-ресторанний бізнес» з Ольгою Рябушенко – wellness-коучем и wellness-блогером. В рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства» викладач Наймарк К. А. ініціювала зустріч, присвячену організації здорового харчування для спожівачів послуг у сфері ресторанного господарства.


31.10.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу займається розвитком і закріпленням практичних навичок майбутніх фахівців сфери туризму. Викладач Нєчева Н. В. організувала екскурсію в літературно-меморіального музею імені А. С. Пушкіна. В рамках дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» студенти 37 групи спеціальності «Туризм» ознайомилися зі специфікою проведення біографічної екскурсії та методиками і прийомами при її розробці, роботі з екскурсантами.


03.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала екскурсію до готелю «Катерина II» з метою практичних навичок в роботі і управлінні готельним закладом. Викладач Наймарк К. А. в рамках дисципліни «Менеджмент організацій» зі студентами 48 групи спеціальності «Туризм» ознайомилися зі специфікою менеджменту підприємств сфери гостинності та організації харчування туристів.


03.11.2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу організувала зустріч студентів 1-4 курсів спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» з представником туристичної компанії «ANEX TOUR». Були представлені можливості для проходження літньої практики в Туреччині, перспективи кар’єрного зростання, навчаючись в університеті і проходячи практику на підприємстві. Кафедра дякує «ANEX TOUR» за зустріч і сподівається на подальшу плідну співпрацю.


02.10.2017 студенти спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» відвідали з навчальної екскурсією готель «Чорне море Парк Шевченка». В рамках проведення семінару з питань специфіки роботи в мережевому готелі студенти отримали практичні поради щодо організації проведення масових заходів. Ми дякуємо керівництву готелю «Чорне море Парк Шевченка» та персоналу в особі Матвія Копилова за можливість познайомитися з практичними аспектами діяльності готелю.


02.10.2017 року студенти-магістри спеціальності «Готельно-ресторанна справа» разом зі своїм викладачем Івановим А. М. відвідали з навчальної екскурсією бутик-готель «La Gioconda». У 2017 році готель отримав нагороду «Кращий вибір мандрівника» від Tripadvisor. Спасибі керівництву готелю, всьому персоналу за теплий прийом і цінні практичні рекомендації для майбутніх фахівців в сфері гостинності.


27.09.2017, у Всесвітній день туризму, на базі Одеського державного екологічного університету відбулося знайомство зацікавлених осіб в спеціальності «Туризм», по якій готують майбутніх фахівців в нашому університеті. В екологічній школі зібралися майбутні абітурієнти, перед якими виступила доцент кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу, тревел-блогер, кандидат економічних наук Шикіна О. В. з доповіддю про розвиток туризму в Одесі.


29.09.2017 року викладачі кафедри Галасюк С. С., Нєчева Н. В., Наймарк К. А. організували екскурсію для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» до нового бутік-готелю Hotel de Paris, що належить французькій готельної мережі AccorHotels. Викладачі та студенти познайомилися з особливостями сервісного обслуговування, високими стандартами якості та гостинності. Кафедра дякує керівництву готелю, адміністраторам і всьому персоналу за теплий прийом, нові знання і задоволення від відвідування гостинного закладу Hotel De Paris Odessa – MGallery by Sofitel.


27.09.2017 року перший курс спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у святкуванні Всесвітнього дня туризму. Посвята в туристи відбулося на університетській базі відпочинку «Економіст», розташованої в курортному селищі Кароліно-Бугаз. Посвячення відбулося за активної участі магістрів 1 курсу. Куратори студентських груп також брали участь в проведенні конкурсів, пов’язаних з тематикою туризму. Ведучими свята були магістри 1 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Висловлюємо подяку кураторам груп, провідним святкової програми і вітаємо першокурсників зі святом!


25.09.2017 в стінах ОНЕУ пройшла зустріч студентів 1-4 курсів спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» з представниками туристичного бізнесу. На зустрічі були присутні Оксана Кузнєцова – директор Асоціації «Туризм Одеси» і Голрія Яхніс – директор туристичної компанії «Алмаріс». Тепер ми знаємо про турволонтерство більше і будемо більш активно брати участь в цьому виді діяльності, а також візьмемо участь в зарубіжній практиці в зимовий період! Висловлюємо подяку за активну життєву позицію.


20 вересня завідувач кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу к.е.н., професор Герасименко В. Г. провів для студентів 1 курсу спеціальності «Туризм» лекцію на тему: «Вступ до спеціальності», в ході якої розповів про історію виникнення туризму, функції, умови і чинники розвитку цієї економічної діяльності. Було приділено значну увагу сучасним проблемам і конфліктам, які виникають у зв’язку з розвитком туризму. Студентам було цікаво дізнатися про те, як виникла кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу в ОНЕУ, про напрямки наукових досліджень кафедри, про міжнародне співробітництво з іншими університетами.


6 вересня 2017 кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу провела екскурсію в дизайн-готелю «Uno» зі студентами ОНЕУ спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Студенти отримали можливість поспілкуватися з керуючою – Юліаном Михайлової, ознайомитися з різними категоріями номерів, представлених в готелі, рестораном, конференц-залом. Захід пройшов у дружній атмосфері, за що ми вдячні всьому персоналу дизайн-готелю «Uno».


24 квітня в п’ятому корпусі ОНЕУ пройшла зустріч студентів першого курсу спеціальності «Туризм» з директором одеського офісу туроператора «Музенідіс Тревел» Ольгою Кобзар.

Студенти змогли дізнатися багато корисної практичної інформації в страхуванні в туризмі, основні напрямки діяльності туристичної компанії «Музенідіс Тревел», авіапереліт, паломницький турах, подорожах по Греції і багато іншого.


12 квітня 2017 кафедрою туристичного та готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного економічного університету була проведена студентська науково-практична конференція «Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України».

В рамках конференції проведено засідання круглого столу «Розвиток стійкого туризму: виклики і можливості для туристичного та готельно-ресторанного бізнесу» за підтримки Всесвітньої туристичної організації ООН (http://www.tourism4development2017.org/events/round-table/1491955200/).

Генеральна Асамблея Організації Об’єднаних Націй оголосила 2017 рік – Міжнародним роком сталого туризму в цілях розвитку (2017 International Year of Sustainable Tourism for Development A / RES / 70/193), акцентуючи увагу на мобілізації всіх зацікавлених сторін для спільної роботи в сфері сталого туризму.

Відкрив конференцію проректор з наукової роботи ОНЕУ, професор, д.е.н. Ковальов А.І.

Своє бачення і плани дій щодо забезпечення сталого розвитку туризму в Україні та Одеському регіоні представили доповідачі: Ліптуга І.Л., директор департаменту туризму і курортів міністерства економічного розвитку і торгівлі України; Герасименко В.Г., професор, к.е.н., завідувач кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного економічного університету; Дяченко А.В., заступник директора департаменту культури і туризму Одеської міської ради; Козловський Р.С., виконуючий обов’язки начальника управління туризму, рекреації і курортів Одеської облдержадміністрації; Андрєєва М.М., д.е.н., старший науковий співробітник, головний науковий співробітник відділу економіко-екологічних проблем приморських регіонів Інституту проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України; Карпенко Г.Ю., аспірант Інституту проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України; Вартанян Г.В., старший викладач кафедри економіки природокористування Одеського державного екологічного університету; Являнська І.Я., координатор проекту «Туризм як каталізатор економічного розвитку сільських територій» Одеського обласного агентства реконструкції та розвитку, Грисько Антон Станіславович – заступник голови правління Одеської обласної організації Спілки краєзнавців України.

Також, з актуальними дискусійними темами доповідей виступили викладачі кафедри – завідувач кафедри, к.е.н., професор В.Г. Герасименко, к.е.н., доцент Петриченко П.А., к.е.н., доцент Михайлюк О.Л., к.е.н., доцент Нездоймінов С., а також студенти спеціальності «туризм» –  Батуринська Н.В. і Цимбаліст А.В.

По завершенню засідання круглого столу, студенти – учасники конференції взяли участь у секційних засіданнях 7 тематичними напрямками. В роботі конференції взяли участь понад 250 студентів ФМЕ, які навчаються за спеціальностями «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа».

За результатами роботи круглого столу та конференції надано рекомендації щодо забезпечення розвитку основних напрямків сталого туризму в Одеській області, впровадження нових національних стандартів в галузі туризму та готельного господарства, використання інноваційних технологій в діяльності туристичних і готельних підприємств регіону, екологізації туризму, підготовки майбутніх фахівців галузі. Матеріали і рекомендації конференції будуть опубліковані.

Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу висловлює щиру подяку за підтримку та допомогу в організації конференції ректорату ОНЕУ, департаменту туризму і курортів міністерства економічного розвитку і торгівлі України, департаменту культури та туризму Одеської міської ради, управлінню туризму, рекреації і курортів Одеської облдержадміністрації, Інституту проблем ринку і економіко-екологічних досліджень НАН України.

З 2018 року кафедра проводить конференцію для студентів «Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України».

З 2020 року конференція отримала статус «Міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів та вчених».

Інформаційний лист конференції, що відбудиться у 2021 році

Збірники конференцій минулих років:

2020 рік – для цитування: Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів та вчених, 15 квітня 2020 року : у 3-х томах. – Одеса: ОНЕУ, 2020.

Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України. Том 1 

Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України. Том 2 

Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України. Том 3 

2019 рік – для цитування: Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України: матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів та вчених; Одеський національний економічний університет. – Одеса, 2019. – 881 с

Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України

2018 рік – для цитування: Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України: матеріали круглого столу та студентської науково-практичної конференції (м. Одеса, 12 квітня 2018р.). – Одеса: ОНЕУ, 2018. – 678 с.

Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: світовий досвід та перспективи розвитку для України

Міжнародна активність викладачів кафедри:

Мартинова Н. С., к. пед.. наук, доц.., Ярьоменко С. Г., к. г. н., доц.. – участь у міжнародній конференції «Соціальні інновації для стійкого регіонального розвитку», Клайпедський університет, Литва, 29 квітня 2020 р..

Ярьоменко С. Г., к. г. н., доц.. – стажування в Клайпедському університеті, центр соціальної географії та регіонального розвитку, Литва, вересень-грудень 2019 р..

Ярьоменко С. Г., к. г. н., доц. – міжнародна наукова конференція «Нові погляди в географії регіонального розвитку: створення соціально-економічного благополуччя в Зеленому поясі Європи», Клайпедський університет, Литва, 28-30 червня 2018 р..

Галасюк С. С., к. е. н., доц., Нєчева Н. В., к. е. н., викл., Ярьоменко С. Г., к. г. н., доц. – участь у міжнародній конференції «Сучасний стан та перспективи розвитку туризму», Сучавський університет Штефана чел Маре, Румунія, 2-5 травня 2018 р..

Ярьоменко С. Г., к. г. н., доц.. – тренінг «Рекомендації для індустрії гостинності – бути краще конкурентів», програма Tempus ЄС – Одеська міська рада, 24 червня 2016 р..

Ярьоменко С. Г., к. г. н., викл. – участь у освітньому семінарі «Case-study для управління освітою і навчанням», Фонд розвитку гостинності – ОНАХТ, Одеса, вересень 2012 р..

Ярьоменко С. Г., к. г. н., викл. – участь у освітньому семінарі «Розвиток зв’язку навчання – індустрія», Фонд розвитку гостинності – ОНАХТ, Одеса, вересень 2012 р..

На базі Одеського національного економічного університету 21-22 червня 2018 року викладачами кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу було організовано міжнародний семінар «Досвід розвитку прикордонних регіонів та перспективи співробітництва місцевих громад у соціально-економічній, гуманітарній сферах та туризмі» із залученням учасники із закордонних ЗВО: :

  • Вігго Хелге Росвер, професор, доктор філософських наук, університет Норланд (Норвегія);
  • Алі Осман Балканли, професор, доктор економічних наук, Стамбульський університет (Туреччина);
  • Томас Вільгрен, професор, доктор філософських наук, директор фонду Райта та Вітгенштейна, університет Гельсінкі (Фінляндія).

АНКЕТА для опитування стейкхолдерів 

АНКЕТА для опитування роботодавців

АНКЕТА для опитування академічної спільноти 

АНКЕТА для опитування здобувачів вищої освіти 

Результати опитування стейкхолдерів 

Результати опитування роботодавців 

Результати опитування академічної спільноти 

Результати опитування здобувачів вищої освіти

ОПП 242 «Туризм» (молодший бакалавр) 2019 ПРОЄКТ 

ТАБЛИЦЯ пропозицій та зауважень стейкхолдерів до Проєкту ОПП 242 «Туризм» (молодший бакалавр), що знаходилася на громадському обговоренні у період з 01.03.2019 по 01.04.2019 рр. 

Відгуки стейкхолдерів на ОПП 242 «Туризм» (молодший бакалавр):

  1. рецензія стейкхолдера_Єліферової Т.К. 
  2. рецензія стейкхолдера_Рещенко О.П. 
  3. рецензія стейкхолдера_Козловського Р.С. 
  4. рецензія стейкхолдера_Маркової Т.Ю. 

Список стейкхолдерів:

Роботодавці:

ТОВ «Селезньов Тур»

ФОП Рещенко О.П. «Туристичний бутік нових вражень»

ГО «Агенція розвитку туризму»

Департамент культури та туризму Одеської міської ради

ФОП Довгопол О. В. «X.O.» туристична фірма, у минулому («Хороший отдых»)

ТОВ «ВАН ДЕР ТУР»

МП «Час» туристична фірма

ПП «Мандрівка» туристична фірма

ФОП Лупашко А.П. «ApartHotelRibas»

ТОВ «Міфал» готель «Каліфорнія»

ПП «Фагот» готель «Фраполлі»

АКАДЕМІЧНА СПІЛЬНОТА:

University of Angers (Франція)

University of Economics – Varna (Болгарія)

Klaipėdos Universitetas (Литва)

Adam Mickiewicz University (Польща)

Одеська національна академія харчових технологій

Одеський національний політехнічний університет

Одеська державна академія технічного регулювання та якості

Одеський державний екологічний університет

Одеський національний морський університет

Національний університет «Запорізька політехніка»

Національний університет біоресурсів і природокористування України

Київський національний торговельно-економічний університет

Університет імені Альфреда Нобеля

Уманський національний університет садівництва

Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського

Львівський торговельно-економічний університет

ІНШІ СТЕЙКХОЛДЕРИ:

ФОП «Лабунська Юлія Валентинівна», готель «Айвазовський»

ТОВ «Kадор-Готель», готель «KADORR HOTEL RESORT&SPA»

ПП «Гранд Марін», готель «Гранд Марін»

ФОП «Жукова Христина», туристичне агентство «TUI»

Навчально-методичне забезпечення, розроблене викладачами кафедри у 2020 році:

 

  1. Методичні вказівки до виконання практичних занять з дисципліни «Економіка підприємств готельного господарства» для студентів ІV курсу денної форми навчання спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа», 242 «Туризм» / Укл. С. Г. Ярьоменко, Н. В. Нєчева, Я. Є. Гончаренко. – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2020. – 50 с.
  2. Комплекс тренінгів з фахових дисциплін для студентів другого рівня вищої освіти зі спеціальності «242 Туризм» та «241 Готельно-ресторанна справа». – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2020 р. – 46 с. (укладачі Назаренко О. В., Давиденко І. В., Михайлюк О. Л.).
  3. Методичні вказівки для дистанційного навчання з дисципліни «Рекреалогія» для студентів ІІІ курсу всіх форм навчання спеціальності «Туризм». – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2020 р. – 76 с. (укладачі Давиденко І. В., Шикіна О. В.).
  4. Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Організація ресторанного господарства» для студентів ІІІ курсу всіх форм навчання спеціальності «Готельно-ресторанна справа» (Укл. І. М. Єгупова, – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2020 р. – 64 с.)
  5. Методичні вказівки до самостійної роботи з дисципліни «Основи туризмознавства» для студентів І курсу першого (бакалаврського) та початкового (короткий цикл) освітнього рівнів спеціальності «Туризм» /Укл. Р. С. Козловський. – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2020 р. – 38 с.
  6. Методичні вказівки з дисципліни «Екологічний туризм» для студентів 2 курсу. Галузь знань – 24 «сфера обслуговування. Спеціальність: 242 «Туризм». Освітній ступінь –  бакалавр. (Укл.: О. Л. Михайлюк, С. Г. Нездоймінов, О. В. Назаренко, Н. В. Нєчева)
  7. Конспект лекцій з дисципліни «Міжнародна готельна індустрія» для студентів ІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Готельно-ресторанна справа». – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2020 р. – 165 с. (Укл. О. В. Шикіна.)

 

Навчально-методичне забезпечення, розроблене викладачами кафедри у 2019 році:

 

  1. Методичні вказівки до самостійної роботи з дисципліни «Міжнародна готельна індустрія» для студентів ІІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Готельно-ресторанна справа» (Укл. О.В. Шикіна, Г.К. Бедрадіна, Я.Є. Гончаренко. – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2019 р. – 63 с.)
  2. Методичні рекомендації для самостійного вивчення дисципліни «Інноваційна діяльність підприємств готельно-ресторанного бізнесу» для студентів V курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа»- Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2019 р. – 33 с. (Укл. Г.К. Бедрадіна)
  3. Курс лекцій з дисципліни «Управління якістю туристичних послуг» для студентів V курсу всіх форм навчання спеціальності «Туризм». Частина ІІ.- Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2019 р. – 58 с. (Укл. Г.К. Бедрадіна)
  4. Методичні вказівки до самостійної роботи з дисципліни «Організація анімаційної діяльності» для студентів ІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Туризм» (Укл. О.В. Шикіна, Я.Є. Гончаренко, Р.С. Козловський. – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2019 р. – 47 с.)
  5. Конспект лекцій з дисципліни «Організація ресторанного господарства» для студентів ІІ, ІІІ та ІV  курсу всіх форм  навчання  спеціальності «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» (Укл. І. М. Єгупова, – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2019 р. – 135 с.).
  6. Курс лекцій з дисципліни «Менеджмент у туризмі та готельно-ресторанній справі» для студентів IІІ-ІV курсів усіх форм навчання спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа». Одеса: ОНЕУ, 2019. 214 с. (Укл. І.В. Лебедєв)
  7. Термінологічний словник з дисципліни «Маркетинг у туризмі та готельно-ресторанній справі» для студентів ІУ курсу всіх форм навчання спеціальностей «242  Туризм» та «241  Готельно-ресторанна справа» (Укл. О. Л. Михайлюк. – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2019 р. – 83с.)
  8. Конспект лекцій з дисципліни «Університетська освіта» для студентів 1-го курсу спеціальності «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» всіх форм навчання. – Одеса, ОНЕУ, 2019 р. – 127 с. (Укл. Н.В. Нєчева)
  9. Методичні вказівки до виконання практичних (семінарських) занять з дисципліни «Організація курортної справи» для студентів ІІІ курсу денної форм навчання спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». – Одеса, ОНЕУ – 2019 – 30 с. (Укл. С.Г. Ярьоменко, Н.В. Нєчева)

 

Викладачі кафедри активно займаються самовдосконаленням та підвищенням кваліфікації ляхом залучення до семінарів, курсів та інш.

вул. Пушкінська 25, каб. 205,
+38 (048) 722-01-22
tourism@oneu.edu.ua

Підготовка бакалаврів 
Нормативні

  • Основи наукових досліджень
  • Діяльність туристської самодіяльної організації
  • Туристичні ресурси України
  • Рекреаційна географія
  • Рекреаційні комплекси
  • Технологія туристської діяльності
  • Технологія готельної справи
  • Технологія ресторанної справи
  • Економіка туризму
  • Менеджмент в туризмі спортивний туризм
  • Бухгалтерський облік в туризмі
  • Організація послуг харчування
  • Організація екскурсійних послуг
  • Організація транспортних послуг
  • Рекреалогія
  • Маркетинг в туризмі
  • Організація рекреаційних послуг
  • Організація анімаційних послуг в туризмі
  • Історія туризму
  • Організація сфери туристичних послуг

Вибіркові

  • Туроперейтинг
  • Організація підприємницької діяльності в туризмі
  • Іміджеологія і ПР в туризмі
  • Економіка турфірм
  • Економіка підприємств готельного господарства
  • Економіка підприємств ресторанного господарства
  • Стандартизація, сертифікація тур. послуг, ліцензування тур. діяльності

Підготовка магістрів 
Нормативні

  • Методологія наукових досліджень
  • Управління туристичним підприємством
  • Управління регіональним розвитком туризму
  • Міжнародний туристичний бізнес
  • Міжнародні інформаційні системи в туризмі

Вибіркові

  • Конкурентоспроможність підприємств у сфері турбізнесу
  • Спеціалізовані туристичні ринки
  • Бізнеспланування на підприємствах туризму