Кафедра экспертизы товаров и услуг

Кундиловская
Татьяна Анатолиевна
зав. кафедрою
к.т.н., доцент

Кафедра экспертизы товаров и услуг осуществляет подготовку студентов степени «бакалавр» по специализации «Товароведение и торговое предпринимательство» и степени «магистр» по специальности «Экспертиза товаров и услуг» по специализации «Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность»

Кафедра сотрудничает с международным органом ООО «Бюро Веритас Сертификейшн» в сфере стандартизации, сертификации и управления качеством, национальным научным центром «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова», научно-исследовательским экспертно-криминалистическим центром при УМВД Украины в Одесской области, инспекцией по вопросам защиты прав потребителей в Одесской области, Одесской региональной торгово-промышленной палатой, ГП «Одессастандартметрология », мощными торговыми сетями «Ашан», «МЕТРО», «Фоззи Групп» и другими организациями и учреждениями, где студенты проходят практику и выполняют практическую часть – выпускные квалификационные работы.

Образовательные программы обеспечивают глубокие, конкретные знания по таким аспектам деятельности:

  • формирование ассортиментных групп товаров;
  • обоснование критериев оценки качества, безопасности, конкурентоспособности товаров;
  • использование современных методов исследования качества и безопасности товаров;
  • идентификация товаров с применением информации о происхождении, составе, способах производства и условиях использования;
  • прогнозирования рыночных ситуаций, организация и проведение товароснабжения, контроль и оформление товаров с точки зрения минимизации рисков;
  • оценивания стратегии предприятия в области управления качеством и безопасностью товаров;
  • разработка и внедрение интегрированных систем управления качеством и безопасностью товаров;
  • аудит систем управления качеством товаров и услуг;
  • деятельность в сфере защиты прав потребителей.

Кафедра имеет мощную материально-техническую базу – 6 лабораторий, в которых студенты проводят практические занятия и осуществляют научные исследования: лаборатория химии и химических методов исследования качества сырья и материалов;

  • лаборатория микробиологических методов исследования качества товаров;
  • лаборатория физики и физико-химических методов исследования качества товаров;
  • лаборатория товароведения и управления качеством продовольственных товаров;
  • лаборатория товароведения и управления качеством непродовольственных товаров.

С 2015 г. кафедру возглавляет Кундиловська Татьяна Анатольевна – к.т.н., доцент.

Окончила Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. В. Ломоносова по специальности «технология консервирования» в 1987. В 1998 защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему «Разработка технологии производства сухих завтраков, обогащенных пищевыми волокнами» по специальности 05.18.01 «Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов». С 2004 г. работает в Одесском государственном экономическом университете. В 2011 г. присвоено ученое звание доцента кафедры экспертизы товаров и услуг.

Преподает дисциплины: Общая технология пищевых продуктов; Товароведение (теоретические основы); Товароведение (пищевые продукты); Управление безопасностью товаров; Технология продукции общественного питания.

Сфера научных интересов: товароведные исследования качества вкусовых товаров; определения соответствия продовольственных товаров; разработка сенсорных методов исследования качества пищевых продуктов.

Сегодня кафедра осуществляет подготовку специалистов по двум степеням высшего образования: бакалавр и магистр.

Подготовка бакалавров осуществляется по специальностям
  • 076 Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность, специализация:
  • Товароведение и торговое предпринимательство

Специалисты, которые готовятся кафедрой, обладающих знаниями и пониманием теоретических основ предпринимательства, торговли и биржевой деятельности.

Профессиональные компетенции бакалавров:
  • способность критически осмысливать и использовать соответствующие методы и инструментарий при обосновании решений по созданию и функционированию предпринимательских, торговых и биржевых структур.
  • понимание рыночного взаимодействия производителей (продавцов) и потребителей (покупателей).
  • способность к оценке результатов деятельности в сфере предпринимательства, торговли и биржевой практики.
  • знание и понимание нормативно-правового регулирования по предпринимательству, торговле и биржевой деятельности.
  • способность определять и решать профессиональные задачи по организации и планированию предпринимательской, торговой и биржевой деятельности.
  • способность разрабатывать и оценивать проекты в сфере предпринимательства, торговли и биржевой деятельности.
  • способность донесения к специалистам и неспециалистам информации, идеи, проблемы, решения и собственного опыта в области управления деятельностью предпринимательских, торговых и биржевых структур.
  • способность продемонстрировать знание товара (услуги) как объекта предпринимательской, торговой и биржевой деятельности.
Подготовка магистров осуществляется по специальности
  • 076 Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность, специализация:
  • Экспертиза товаров и услуг
Подготовка магистров осуществляется по программами:
  • профессиональной направленности Экспертиза товаров и услуг: организация экспертизы качества товаров и защите прав потребителей.
  • научного направления Экспертиза товаров и услуг: экспертиза качества товаров и защита прав потребителей.

Цель магистерской программы заключается в формировании компетенций по практическому использованию и совершенствованию современных методов организации, проведения экспертных исследований с целью защиты прав потребителей и внедрение систем менеджмента качества в соответствии к требованиям международных стандартов.

Основной задачей магистерской программы является подготовка высококвалифицированных специалистов-экспертов, которые:

  • имеют углубленные компетенции по организации и проведению экспертных исследований товаров и услуг;
  • способны работать в качестве руководителя центра потребительской экспертизы по проблемам защиты прав потребителей, руководителем (или инспектором) инспекции по вопросам защиты прав потребителей, директором испытательной лаборатории на предприятии (организации), главным государственным инспектором по качеству товара, экспертом по товароведческих и другим экспертизам (в соответствующих учреждениях контролирующих и правоохранительных органов), руководителем торговой фирмы, менеджером по качеству предприятия (организации), аудитором органа по сертификации систем качества и т.д.;
  • умеют исследовать, анализировать, оценивать и прогнозировать процессы, которые происходят на рынке товаров и услуг;
  • способны работать с законодательными и нормативными документами, регламентирующими требования к качеству товаров, предоставления услуг, защиты прав потребителей и формировать объективные экспертные заключения;
  • обладают компетенцией по созданию, внедрению и сертификации систем менеджмента качества в соответствии с требованиями международных стандартов ISO серии 9000 и систем менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями международных стандартов ISO серии 22000.

Сфера применения приобретенных знаний: выпускники могут занимать должности руководителя предприятия, учреждения, организации; консультанта и советника в органах государственного совета; товароведа, товароведа-аудитора; эксперта по качеству продукции; менеджера систем пищевой безопасности; менеджера систем качества; менеджера по торговому маркетингу; специалиста-аналитика по исследованию товарного рынка; эксперта в области качества предоставления услуг; руководителя учреждения по стандартизации, сертификации и качества.

Список перспективных направлений научных исследований кафедры ЭТП:
  1. Настройка качества продовольственных и непродовольственных товаров на основе анализа результатов исследований их структурных и примесных состояний.
  2. На основе анализа качества продовольственных и непродовольственных товаров предоставить рекомендации по улучшению процесса их изготовления, транспортировки, хранения и реализации.
  3. Внедрение системы контроля качества продукции на основе использования современных методов моделирования и исследований.
  4. На основе анализа результатов изучения состояния системы жилищно-коммунальных услуг предоставления рекомендаций по исчислению их действительной стоимости.
Монографии:
  1. Кулинич О.А., Яцунский И.Р., Глауберман М.А. Дефектообразование в слоистых структурах. – Изд-во LAP LAMBERT Academic Publishing Gmbh & Co. KG. – 2011.
  2. Кулинич О.А., Яцунский И.Р., Свиридова О.В. Дефектообразование в кремниевых PIN-фотоприемниках. – Изд-во LAP LAMBERT Academic Publishing Gmbh & Co. KG. – 2011.
  3. Кулинич О.А., Глауберман М.А., Егоров В.А. Магнитотранзисторы: физика, моделирование, применение. – Изд-во LAP LAMBERT Academic Publishing Gmbh & Co. KG. – 2012.
  4. Кулинич О.А., Яцунский И.Р., Смынтына В.А. Влияние окисления на дефектообразование в легированном кремнии. – Изд-во LAP LAMBERT Academic Publishing Gmbh & Co. KG. – 2012.
  5. 5. Зеленянская Н.Н., Шерер В.А. О винограде и способах его размножения. – Одеса: ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова». – 2009.
Учебно-методическая литература:
  1. Кулинич О.А., Яцунский И.Р., Марчук И.А. Нанотехнология: физика, перспективы развития рынка: Учебное пособие. – Изд-во LAP LAMBERT Academic Publishing Gmbh & Co. KG. – 2012.
  2. Зеленянская Н.Н., Шерер В.А. Особенности виноградного растения и методы оценки показателей органов и тканей: Научно-методическое пособие. – Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова». – 2011.
  3. Тенюх К.М., Іванченко А.В. Системи технологій переробки винограду: Навчальний посібник. – Одеса, ОНЕУ, ротапринт, 2012.
  4. Кліменко І.П. Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів (Загальна та неорганічна хімія). Збірник задач: Навчальний посібник. – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2011.
  5. Кліменко І.П. Курс лекцій з дисципліни «Естетика товарів та дизайн» для студентів 3 курсу денної форми навчання. – Одеса, ОНЕУ, ротапринт, 2009.
  6. Зеленянська Н.М. Опорний конспект лекцій з дисципліни «Біохімія та фізіологія харчування» для студентів ІІ курсу спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса, ОНЕУ, ротапринт, 2009.
  7. Кліменко І.П., Крусір Г.В. Опорний конспект з курсу „Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів”, розділ „Органічна хімія” для студентів І курсу денної форми навчання спеціальності „Експертиза товарів та послуг”. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2007.
  8. Кліменко І.П., Крусір Г.В. Опорний конспект з курсу „Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів”, розділ „Фізична та колоїдна хімія” для студентів І курсу денної форми навчання спеціальності „Експертиза товарів та послуг”. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2007.
  9. Кліменко І.П., Крусір Г.В. Конспект лекцій з курсу „Методи дослідження природних сполук” частина І для студентів 3 курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2008.
  10. Зеленянська Н.М., Мадані М.М. Конспект лекцій з розділу «Загальна мікробіологія» для студентів ІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса, ОНЕУ, ротапринт, 2012.
  11. Мадані М.М. Курс лекцій з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» розділ «Товарознавство крохмалю, цукру, меду та кондитерських виробів» для студентів ІІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  12. Зеленянська Н.М. Конспект лекцій з дисципліни «Біохімія і фізіологія харчування» для студентів ІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  13. Мадані М.М. Курс лекцій з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» розділ «Товарознавство молока та молочних продуктів» для студентів ІV курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  14. Мадані М.М. Курс лекцій з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» розділ «Товарознавство м’яса та м’ясних товарів» для студентів ІV курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  15. Мадані М.М. Курс лекцій з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» розділ «Товарознавство плодоовочевих товарів» для студентів ІІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  16. Мадані М.М., Захарчук В.Г., Задорожний В.Г., Кіров І.М. Наскрізна програма практики студентів денної форми навчання осв.-квал. рівень „Бакалавр” .- Одеса: вид-во ОНЕУ, 2008.
  17. Мадані М.М., Захарчук В.Г., Крусір Г.В., Кіров І.М. Робоча програма товарознавчо – технологічної практики освітньо-кваліфікаційного рівня “бакалавр” спеціальності “Експертиза товарів та послуг” напряму “Торгівля” – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2007.
  18. Омаров В.О., Єштокіна Т.Ю. Методичні вказівки до самостійної роботи при вивченні курсів „Фізико – хімічні методи дослідження якості товарів” та „Інструментальні методи дослідження якості товарів” для студентів ІІ – ІІІ курсів денної форми навчання спеціальності „Експертиза товарів та послуг” Випуск І. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2007.
  19. Омаров В.О., Єштокіна Т.Ю. Методические указания для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Физико-химические методы анализа качества товаров» для студентов III курса дневной формы обучения специальности «Экспертиза товаров и услуг» Часть І. Физико – химические константы веществ, их определение и использование в экспертизе товаров. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2007.
  20. Мадані М.М., Мадані А. Методичні вказівки до виконання курсових робіт з курсу „Товарознавство продовольчих товарів” для студентів ІV курсу денної форми навчання спеціальності „Експертиза товарів та послуг”. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2008.
  21. Захарчук В.Г., Єштокіна Т.Ю. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу „Товарознавство непродовольчих товарів” розділи „Текстильні, швейні та трикотажні товари”, „Взуттєві товари”, „Хутряні товари” для студентів ІІІ курсу денної форми навчання. – – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2008.
  22. Кунділовська Т.А., Єштокіна Т.Ю. Методичні вказівки до курсових робіт з курсу „Матеріалознавство та технологія непродовольчих товарів” для студентів ІІ курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2008.
  23. Кліменко І.П., Крусір Г.В. Лабораторний практикум з курсу „Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів”, розділ „Органічна хімія” для студентів І курсу денної форми навчання спеціальності „Експертиза товарів та послуг”. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2007.
  24. Зеленянська Н.М. . Лабораторний практикум з дисципліни „Мікробіологія” для студентів II курсу денної форми навчання спеціальності „Експертиза товарів та послуг”. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2007.
  25. Кунділовська Т.А., Єштокіна Т.Ю. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу «Теоретичні основи товарознавства» Частина І «Методи дослідження якості молока та молочних продуктів» для студентів ІІ курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  26. Кліменко І.П., Крусір Г.В. Лабораторний практикум з курсу «Експертиза БАД та харчових добавок» для студентів 5 курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  27. Кунділовська Т.А., Єштокіна Т.Ю. Збірник тестів і задач з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства» для студентів ІІ курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  28. Мадані М.М. Лабораторний практикум з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів», Частина І, для студентів ІІІ курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  29. Мадані М.М., Мадані А., Захарчук В.Г. Лабораторний практикум з курсу «Товарознавство продовольчих товарів», Частина ІІІ, для студентів ІІІ курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  30. Захарчук В.Г., Мадані М.М., Задорожний В.Г., Деревянко Т.В. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт при вивченні курсів «Основи стандартизації, метрології та управління якістю», «Управління якістю» для студентів ІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг» та ІУ курсу денної форми навчання спеціальності «Менеджмент організацій». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  31. Тенюх К.М., Задорожний В.Г. Методичні вказівки до лабораторного практикуму з дисципліни «Фізика та методи дослідження сировини та матеріалів» (Розділ «Молекулярна фізика та термодинаміка») для студентів І курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  32. Омаров В.О., Єштокіна Т.Ю., Кліменко І.П. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів». (Розділ «Загальна та неорганічна хімія, аналітична хімія») для студентів І курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  33. Захарчук В.Г., Задорожний В.Г. Методичні вказівки до виконання курсових робіт з дисципліни «Товарознавство непродовольчих товарів» для студентів ІУ курсу денної форми навчання. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  34. Зеленянська Н.М. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Біохімія та фізіологія харчування». Розділ «Біохімія харчування». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  35. Зеленянська Н.М. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Біохімія та фізіологія харчування». Розділ «Фізіологія харчування». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2009.
  36. Кунділовська Т.А., Єштокіна Т.Ю. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства» (Частина ІІ «Методи оцінки показників якості товарів») для студентів ІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  37. Мадані М.М. Лабораторний практикум з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» для студентів ІІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг» напрямку «Торгівля» Частина ІV. – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  38. Мадані М.М. Методичні вказівки та завдання до індивідуальної роботи з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» (розділ «Плоди та овочі») для студентів ІІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  39. Мадані М.М., Мадані А. Методичні вказівки для самостійного вивчення дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» розділ «Харчові жири» для студентів ІV курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  40. Мадані М.М. Методичні вказівки для самостійного вивчення дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» розділ «Крохмаль, цукор, мед, кондитерські вироби» для студентів ІІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  41. Зеленянська Н.М. Методичні вказівки до лабораторних робіт з дисципліни «Біохімія і фізіологія харчування» (розділ «Біохімія харчування») для студентів ІІ курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  42. Захарчук В.Г., Мадані М.М., Гайдукович Г.Є. Методичні вказівки до самостійної роботи з вивчення дисципліни «Експертиза товарів» (розділ «Непродовольчі товари») для студентів V курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2010.
  43. Омаров В.О., Тенюх К.М., Задорожний В.Г. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Фізика та методи дослідження сировини та матеріалів» (розділ «Електрика») для студентів І курсу денної форми навчання спеціальності «Експертиза товарів та послуг». – Одеса: вид-во ОНЕУ, 2011.
Научные статьи в сборниках научных трудов ОНЭУ:
  1. Захарчук В.Г. Методичні підходи до розроблення основоположних процесів у структурі системи управління якістю послуг. – Одеса: вид-во ОНЕУ, Науковий вісник, 2008.
  2. Захарчук В.Г., Мадані М.М., Дубровін Ф.Є. Основні аспекти споживчої цінності. – Одеса: вид-во ОНЕУ, Вісник соціально-економічних досліджень. Зб. наук. праць, 2008.
  3. Мадані М.М. Підвищення ефективності управління якістю виробництва мінеральних вод. – Одеса: вид-во ОНЕУ, Науковий вісник, 2009.
  4. Захарчук В.Г., Пєх О.В. Товарознавчі та маркетингові аспекти дослідження ринку взуттєвих товарів. – Одеса: вид-во ОНЕУ, Науковий вісник, 2009.
  5. Захарчук В.Г., Шевчук І.В. Сучасні тенденції ринку парфумерних товарів. – Одеса: вид-во ОНЕУ, Науковий вісник, 2009.
  6. Кунділовська Т.А., Кулік І.С. Дослідження конкурентоздатності яблучних соків та нектарів виробництва ЗАТ ВО «Одеський консервний завод». – Одеса: вид-во ОНЕУ, Науковий вісник, 2009.
  7. Кунділовська Т.А., Семенова Н.Ю. Значення сенсорних досліджень у маркетинговій політиці виробників харчових продуктів. – Вісник соціально-економічних досліджень. Зб.наук. праць.– Одеса: ОНЕУ, 2010.
  8. Кунділовська Т.А., Карабаджак Ж.І. Оценка показателей качества продуктов детского питания. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  9. Захарчук В.Г., Мунтян Н.В. Аналіз ринку косметичних товарів. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  10. Мадані М.М., Дакі А.Д. Аналіз ринку чаю в Україні. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  11. Мадані М.М., Хмелевська І.Д. Проблеми розвитку виробництва туалетного мила. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  12. Кунділовська Т.А., Кобзар О.В. Розробка алгоритму проведення ідентифікаційної експертизи. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  13. Мадані М.М., Лотоковська Ю.А. Стан та перспективи українського ринку твердих сичужних сирів. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  14. Мадані М.М., Білоконь В.І. Сучасний стан ринку кондитерських виробів в Україні. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  15. Мадані М.М., Мариніч К.М. – Концепції формування якості та безпеки харчових продуктів. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  16. Мадані М.М., Мариніч К.М. Аналіз сучасного законодавства щодо регулювання обігу продуктів збагачених біологічно активними добавками. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  17. Мадані М.М., Мариніч К.М. Формування критичних контрольних точок аналізу небезпечного фактору при виробництві йодованих молочних напоїв. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2010.
  18. Мадані М.М., Ясинська О.С. Формування та стан ринку столового буряку. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2011.
  19. Траченко Л.А., Омаров В.О. Класифікація послуг з погляду захисту прав споживачів. – Науковий вісник. ОНЕУ. Всеукраїнська асоціація молодих науковців. – Одеса: ОНЕУ, 2011.
Научные статьи в других сборниках научных трудов:
  1. Kulinich O., Smyntyna V.,Yatsunskiy I., Marchuk I. Current transport mechanisms in poly-silicon obtained by high-temperature oxidization // Journal of Physics and Chemistry of Solids (Holland), 2011.
  2. Kulinich O., Smyntyna V.,Yatsunskiy I., Marchuk I. Dislocation self-organization processes in Si-SiO2 structures // The European Physical Journal B. (USA), 2011. 3. SMYNTYNA V.A., KULINICH O.A., IATSUNSKYI I.R., MARCHUK I.A., PAVLENKO N.N.. INVESTIGATION OF NANOSTRUCTURED SILICON SURFACES USING FRACTAL ANALYSIS //Photoelectronics, 2011
  3. Кулинич О.А. Роль механизмов пластической деформации при формировании наноструктурированного кремния и его фотолюминесцентные свойства // Известия ВУЗов.Сер.Физика, 2011.
  4. Кулініч О.А. Дислокаційні сітки як основа меза-структури в деформаційних методах отримання квантових точок // Фізика і хімія твердого тіла, 2011.
  5. Кулинич О.А. Фотолюминесцентный метод определения механизмов пластической деформации на границе раздела оксид кремния-кремний // Технология и констр.в эл.аппар., 2011.
  6. Кулініч О.А., Сминтина В.А., Глауберман М.А., Свірідова О.В., Марчук І.,Яцунський І.Р.Роль пластичної деформації у формуванні наноструктурованого кремнію. Фотолюмінісцентні властивості наноструктурованого кремнію // Фізика і хімія твердого тіла. – 2011.- т.12,№1.
  7. Кулинич О.А., Смынтына В.А., Яцунский И.Р., Марчук И.А. Роль пластической деформации в получении нанокремния // Технология и констр.в эл.аппарат. – 2011.-№1-2.
  8. Smyntyna V.,.Kulinich O, Iatsunskyi I,. Marchuk I. Influence of structural defects on thermostability and radiation sensitivity of Si MOSFET dosimeters // Radiation Measurements (USA).-2011, №46.
  9. Смынтына В.А.,Кулинич О.А.,Яцунский И.Р.Влияние слоя поликристаллического кремния на механизмы токопереноса в контактах металл-кремний//ТКЭА.-2011.-№5.-25-28.
  10. Зеленянська Н.М. Застосування полімерних матеріалів у технології виробництва щеплених саджанців винограду. – Виноградарство та виноробство// Міжв. тем. зб. – 2010. – № 5 (28).
  11. Зеленянська Н.М. Ефективні технологічні прийоми виробництва високоякісного садивного матеріалу винограду. – Виноградарство та виноробство// Міжв. тем. зб. – 2010. – № 27 (4).
  12. Зеленянська Н.М., Джабурія Л.В., Теслюк Н.І. Розробка способів збільшення строків зберігання колекції цінних клонів винограду в культурі in vitro. – Ж. «Виноград» 2009, №11.
  13. Зеленянська Н.М., Ковбасюк О.І. Метод визначення посухостійкості винограду в умовах культури тканини in vitro. – Ж. «Виноград» 2009, №11.
  14. Зеленянська Н.М. Клональне мікророзмноження винограду in vitro. – Наук. пр. Південного філіалу національного університету біоресурсів і природокористування України «Кримський агротехнологічний університет». – Вип. 127. – Сімферополь 2009.
  15. Зеленянська Н.М. Біологічно активні препарати у технології виробництва садивного матеріалу винограду. – Вісник аграрної науки.-2009.-№10.
  16. Тенюх К.М., Іванченко А.В., Сологуб О.А. Еталони технологічних операцій у харчовій промисловості. – Харчова наука і технологія, Одеса, ОНАХТ, 2010.
  17. Тенюх К.М., Осипова Л.А., Іванченко А.В. Фрикційна теорія переробки харчової сировини. – Харчова наука і технологія, Одеса, ОНАХТ, 2010. – №1(10).
  18. Тенюх К.М., Гапонюк О.І., Іваненко А.В., Осипова Л.А., Сологуб О.А. Активація наукової творчості. – Харчова наука і технологія, Одеса, ОНАХТ, 2010.
  19. Тенюх К.М., Іваненко А.В. Основні чинники якості вина. – Харчова наука і технологія, Одеса, ОНАХТ, 2009. – №3(8).
  20. Тенюх К.М., Гапонюк О.І., Іваненко А.В. Фахівці майбутнього. Тривалість технологічних процесів. – Харчова наука і технологія, Одеса, ОНАХТ, 2009. – №3(8).
  21. Кунділовська Т.А., Коцієвська К.В. Розробка ефективної методики оцінки кави натуральної розчинної. – Зб. наук. праць ОНАХТ. – Одеса: ОНАХТ, 2010. – вип.38, т.2.
  22. Мадані М.М., Плотнікова К.О. Законодавче регулювання якості спредів в Україні та світі. – Зб. наук. праць ОНАХТ. – Одеса: ОНАХТ, 2010. – вип.38, т.2.
  23. Захарчук В.Г., Верхівер Я.Г., Крусір Г.В., Шевченко Р.І. Конкурентоспроможність товарів та критерії її оптимізації. – Науково-виробничий журнал «Харчова наука і технологія» № 5, 2010.
  24. Захарчук В.Г., Верхівер Я.Г., Крусір Г.В., Шевченко Р.І. Менеджмент організації сфери послуг. – Науково-виробничий журнал «Харчова наука і технологія» № 5, 2010.
  25. Захарчук В.Г., Севастьянова О.В., Крусір Г.В., Шевченко Р.І. Розробка методів визначення пріоритетності контрольних точок процесу виробництва білого вина за системою НАССР. – Зб. наук. праць ОНАХТ. – Одеса: ОНАХТ, 2011. – вип.40, т.2.
  26. Захарчук В.Г., Севастьянова О.В., Крусір Г.В., Шевченко Р.І. Ідентифікація критичних точок процесу виробництва білого вина за системою НАССР. – – Зб. наук. праць ОНАХТ. – Одеса: ОНАХТ, 2011. – вип.40, т.2.
  27. Кунділовська Т.А. Інноваційні підходи щодо оцінювання кави натуральної розчинної. – Збірник наукових праць «Товарознавство та інновації». – Вип. 3. – Донецьк: ДонНУЕТ 2011.
  28. Омаров В.О. Удосконалення методики визначення вмісту альдегідів в горілках особливих для виявлення їх фальсифікації. – Збірник наукових праць «Товарознавство та інновації». – Вип. 3. – Донецьк: ДонНУЕТ 2011.
  29. Траченко Л.А. Критерії оцінювання якості надання послуг з ремонту побутової техніки. – Збірник наукових праць «Товарознавство та інновації». – Вип. 3. – Донецьк: ДонНУЕТ 2011.
  30. Траченко Л.А., Пиріков В.О. Оцінювання якості надання послуг з електропостачання. – Збірник наукових праць «Товарознавство та інновації». – Вип. 3. – Донецьк: ДонНУЕТ 2011.
  31. Зеленянська Н.М., Подступ Н.В. Застосування полімерних матеріалів у технології виробництва щеплених саджанців винограду. – ВиноГрад. Професійне галузеве спеціалізоване видання виноградарів і виноробів України, № 5, 2010.
  32. Зеленянська Н.М., Джабурія Л.В., Теслюк Н.І. Розробка способів збільшення строків зберігання колекційних цінних клонів винограду в культурі in vitro. – Міжвідомчий тематичний науковий збірник Виноградарство і виноробство. Спеціальний випуск, 2009.

Кафедра гордится своими выпускниками, которые работают в различных отраслях национальной экономики.

Гордость кафедры — выдающиеся выпускники, среди них:

  • Роман Кутафин — главный финансовый инспектор отдела мониторинга и проверок государственных закупок Государственной финансовой инспекции в Одесской области,
  • Галина Брусенская — судебный эксперт сектора экономических, товароведных исследований и оценочной деятельности отдела инженерных, экономических, товароведных видов исследований и оценочной деятельности Одесского научного-исследовательского экспертно-криминалистического центра МВД Украины,
  • Марина Кривченко — эксперт Государственного производственно-технического предприятия «Гранит»,
  • Максим Катаржук — специалист отдела маркетинга фармацевтической фирмы «Прогресфарм»,
  • Кристина Амирханян — менеджер по продажам транспортно-экспедиторской компании LAMANAGENCYLTD,
  • Анна Лопатина — менеджер по персоналу международного холдинга ADEPTGROUP,
  • Татьяна Терзи — инженер по качеству Одесского маслоэкстракционного завода,
  • Оксана Дембицка — специалист по качеству ГП Государственная зерновая корпорация Украины «Одесский зерновой терминал»,
  • Наталья Руденко — инженер по качеству ООО «Бруклин-Киев».

Галина Брусенская

«Приобретение знаний при обучении по специальности« Экспертиза товаров и услуг» — успешный старт для создания блестящего профессионального будущего. Сделайте выбор профессии по зову души — и тогда она принесет Вам не только успех, но и радость, удовольствие и внутреннюю гармонию».

ул. Александра Стурдзи 9,
7 лабораторний корпус

(048) 785-11-89
k.etu@oneu.od.ua

Специальность: Предприятие, торговля и биржевая деятельность
специализация: Товароведение и торговое предпринимательство
ступень высшего образования: бакалавр

  1. Химия
  2. Микробиология
  3. Материаловедение и основы технологий производства товаров
  4. Биохимия потребления и безопасность ТНП
  5. Техническое регулирование (Основы стандартизации, метрологии и управления качеством)
  6. Товароведение (теоретические основы товароведения)
  7. Товароведение (пищевые продукты)
  8. Товароведение (Непродовольственные товары)
  9. Товароведение (Тара и упаковочные материалы
  10. Техническое регулирование (Методы определения соответствия / фальсификации товаров)
  11. Общая технология пищевых продуктов
  12. Технология предоставления услуг (технология и контроль за качеством оказания услуг)
  13. Основы исследовательской работы
  14. Технология хранения продовольственных товаров
  15. Системы технологий отраслей промышленности

специализация: Экспертиза товаров и услуг
ступень высшего образования: магистр

  1. Экспертиза товаров
  2. Экспертиза услуг
  3. Международное техническое регулирование
  4. Организация защиты прав потребителей
  5. Управление качеством товаров
  6. Управление безопасностью товаров
  7. Экспертиза объектов экспертно-импортного товарооборота и его документального сопровождения
  8. Судебная-товароведческая экспертиза
  9. Экспертиза драгоценных металлов, драгоценных камней и культурных ценностей;

Специальность: Гостинично-ресторанное дело
ступень высшего образования: бакалавр

  1. Технология продукции общественного питания
  2. Гигиена и санитария в области
  3. Экспертиза качества предоставления услуг ГРГ
  4. Пищевая химия
  5. Микробиология
  6. Инженерное оборудование зданий
  7. Стандартизация, сертификация, метрология
  8. Оборудование заведений ресторанного хозяйства
  9. PR — технологии гостинично-ресторанного бизнеса
  10. Общественное строительство
  11. Проектирование объектов гостинично-ресторанного хозяйства
  12. Стандартизация и сертификация услуг размещения и питания

Молодежный студенческое движение «Помощь потребителю» при Одесском национальном экономическом университете. Созданный на кафедре Экспертиза товаров и услуг в марта 2014 с целю защиты интересов потребителей.
«Мы на защите Ваших прав!»