Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу

Про кафедру

Давиденко
Ірина Володимирівна
зав. кафедрою, к.е.н., доцент

Кафедра створена в 2003 році в зв’язку з введенням в Україні нового напряму підготовки – “Туризм” і отриманням Одеським державним економічним університетом ліцензії Міністерства освіти і науки України на підготовку фахівців за спеціальністю 6.050400 “Туризм”.

До створення відокремленої кафедри спеціалізована підготовка фахівців для туристичної сфери здійснювалася на кафедрі маркетингу та економіки туризму за спеціальністю “Економіка і організація туризму”. З 1995 року, коли відбувся перший випуск фахівців, по теперішній час вищу освіту за вказаною спеціалізації отримало понад 500 осіб.

Спеціальності кафедри та наукові рівні

Кафедра здійснює підготовку фахівців за спеціальністю 241 “Готельно-ресторанна справа” (бакалаври за освітньою програмою “Економіка та організація готельно-ресторанної справи”) та 242 “Туризм і рекреація” (бакалаври за освітньою програмою “Економіка та організація туристичної діяльності”, магістри за освітньою програмою “Управління туристичним та курортним бізнесом”).”

Перспективи професійного розвитку

Випускники кафедри працюють в місцевих органах виконавчої влади, туристичних фірмах і агентствах, готелях, установах санаторно-курортної галузі, транспортних організаціях, підприємствах екскурсійного, курортного, розважального обслуговування, зокрема, на посадах:

Менеджер готельного комплексу
Менеджер ресторану або кафе
Керівник відділу обслуговування в готельному комплексі
Керівник відділу харчування в готельному комплексі
Керівник відділу продажів в готельному комплексі
Менеджер з розвитку готельного-ресторанного бізнесу
Консультант з готельно-ресторанного бізнесу
Фуд-менеджер (управління продуктами та продажем у ресторані)
Бар-менеджер (управління баром та персоналом)
Баріста
Менеджер з організації туристичних заходів в готельному комплексі
Менеджер з туризму
Керівник рекреаційного комплексу
Керівник спа- та велнес- центру
Спеціаліст з реклами та PR в туризмі
Менеджер з продажу туристичних послуг
Агент з продажу авіаквитків
Менеджер з розвитку туризму
Менеджер з маркетингу туристичних послуг
Керівник туристичної фірми
Турагент
Приватний підприємець у сфері туризму
Організатор культурно-дозвіллєвої діяльності та подорожей (екскурсій)

Партнери

Співробітники

Якісний склад науково-педагогічних працівників випускової кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу

Давиденко
Ірина Володимирівна
зав. кафедрою, к.е.н., доцент

Герасименко
Віктор Григорович
к.е.н., професор

Зеленянська
Наталя Миколаївна
д.с.-г.н., доцент

Лебедєв
Ігор Васильович
д.е.н., доцент

Бедрадіна
Ганна Костянтинівна
к.е.н., доцент

Галасюк
Світлана Сергіївна
к.е.н., доцент

Захарчук
Валентина Григорівна
к.т.н., доцент

Коцюрубенко
Ганна Миколаївна
к.е.н., доцент

Кунділовська
Тетяна Анатоліївна
к.т.н., доцент

Мартинова
Наталя Степанівна
к. пед. наук, доцент

Михайлюк
Олена Леонідівна
к.е.н., доцент

Нездоймінов
Сергій Георгійович
к.е.н., доцент

Нєчева
Наталя Валеріївна
к.е.н., доцент

Нижниченко
Яніслава Євгенівна
к.е.н., доцент

Петриченко
Павел Анатолійович
к.е.н., доцент

Шикіна
Ольга Володимирівна
к.е.н., доцент

Єгупова
Ірина Миколаївна
ст. викладач

Козловський
Роман Сергійович
ст. викладач

Павлоцький
Володимир Якович
ст. викладач

Дикий
Павло Дмитрович
викладач

Ремігайло
Ілона Юріївна
викладач

Леськова
Оксана Адамівна
методист кафедри

Шуляченко
Олена Григорівна
зав. лабораторії

Вступнику

ПЕРШИЙ (БАКАЛАВРСЬКИЙ) РІВЕНЬ

Терміни навчання: 3 роки 10 місяців.

Форми навчання: денна та заочна.

💡Освітньо-професійна програма «Економіка та організація готельно-ресторанної справи»

Програма спрямована на формування знань про готельний та ресторанний бізнес: від управління готелем до кулінарної майстерності.

Програма передбачає вміння працювати в команді та ефективно спілкуватися з різними людьми.

📚 НАВЧАЛЬНІ ДИСЦИПЛІНИ

ПЕРШИЙ (БАКАЛАВРСЬКИЙ) РІВЕНЬ

Терміни навчання: 3 роки 10 місяців.

Форми навчання: денна та заочна.

💡Освітньо-професійна програма «Економіка та організація туристичної діяльності»

Програма спрямована на підготовку фахівців у сфері туризму, розвиток навичок планування туристичних послуг, організації подорожей та екскурсій, управління туристичними підприємствами, а також на вивчення фінансових та правових аспектів туристичної діяльності.

Програма передбачає вивчення економічних основ туризму, управління туристичними підприємствами, маркетингу, законодавства, географії туризму та екологічного туризму.

📚 НАВЧАЛЬНІ ДИСЦИПЛІНИ

ДРУГИЙ (МАГІСТЕРСЬКИЙ) РІВЕНЬ

Терміни навчання: 1 рік 4 місяці.

Форми навчання: денна та заочна.

💡Освітньо-професійна програма «Управління туристичним та курортним бізнесом»

Програма спрямована підготовку фахівців для управління туристичними і курортними підприємствами, розвиток стратегій просування туристичних продуктів, організацію ефективного сервісу та впровадження сучасних методів управління, орієнтованих на підвищення конкурентоспроможності в індустрії туризму і курортів.

Програма передбачає вивчення основ менеджменту, маркетингу туристичних і курортних послуг, управління людськими ресурсами, фінансового планування, туристичного права та розвитку стійкого туризму, з акцентом на організацію курортної діяльності та рекреаційних послуг.

📚 НАВЧАЛЬНІ ДИСЦИПЛІНИ

Міжнародна діяльність

Вся інформація про міжнародну діяльність кафедри знаходиться за посиланням

Випускники

Ліптуга Іван

Президент Національної
туристичної організації України,
радник Першого віце–прем’єр–
міністра України — Міністра
економічного розвитку і торгівлі
України

Плакіда Марина
Генеральний директор
туристичного підприємства
«УкрФеррі — Тур», м. Одеса,
Україна

Перковська Тетяна
Директор туристичного
підприємства «турексперта» м.
Одеса, Україна

Антонова Ольга
Регіональний менеджер компанії
«Ян Дженерал Продактс
Україна», Данія

Клементьєва Катерина
Засновник туристичного
підприємства «Тревел–
Консалт», м. Одеса, Україна

Орловська Наталя
Засновник туристичного
підприємства «Флай–Мі»
(агентство сімейних
подорожей), м. Одеса, Україна

Голівець Алла
Директор філії туристичної
франчайзингової мережі «Корал
Тревел», м. Одеса, Україна

Галев Альона
Виконавчий директор «Авіа Марін
Сервіс», м. Амстердам,
Нідерланди

Тітор Галина
Директор туристичного
підприємства «Тревел–
Консалт», м. Одеса, Україна

Дехтяр Марія
Директор туристичного
підприємства «Тур Поінт», г.
Одесса, Україна

Ситникова Віра
Засновник туристичного агентства
«Спільна Тревел», м. Одеса,
Україна

Коваль Марія
Менеджер відділу продажів філії
франчайзингової туристичної
компанії «Музенідіс Тревел» м.
Одеса, Україна

Романюк Катерина
Керуюча готелем
«Арнаутська», м. Одеса, Україна

Голобродська Альона
Начальник відділу продажів
готелю «Гранд Марін енд Спа»,
м. Одеса, Україна

Копилов Матвій
Начальник відділу продажів
готелю «Чорне море» (Парк
Шевченка), м. Одеса, Україна

Наливайко Дар’я
Менеджер з продажу та
маркетингу готелю «Панорама де
Люкс», м. Одеса, Україна

Пиндєєва Анастасія
Модель агентств «Вай Нот»,
«Моделс 1», «Вумен Менеджмент
Паріс»

Волковинцев Андрій
Радіоведучий радіокомпанії
«Просто Радіо», м. Одеса,
Україна

Стикут Євген
Засновник муніципального заходу
«Цимес маркет», г. Одесса,
Україна

Пенчєєва Ганна
Помічник начальника відділу
комунікації Національної поліції в
Одеській області, м. Одеса,
Україна

Барнікова Ганна
Приватний кондитер, м. Вікторія,
Австралія

Любковська Надія
Старший партнерський директор
в «Тапгерінг», м. Лас Вегас, США

Добров Дмитро
Старший адміністратор компанії
«Ет Зе Топ Бурдж–Халіфа»,
м. Дубай, ОАЕ

Борносус Ігор
Консьєрж готелю «Ріц Карлтон»,
м. Сянган (Гонконг), КНР

Царенко Катерина
Менеджер компанії «Варамар
Груп», м. Одеса, Україна

Соловйов Олександр
Засновник, технічний директор
підприємства «Комфорт Сервіс»,
м. Одеса, Україна

Александрова Тетяна
Генеральний директор і
засновник архітектурно–
виробничого бюро «Зе Мейн»

Бедрадіна Ганна
Директор туристичного
підприємства «Селезньов Тур»,
м Одеса, Україна, ст. викладач
кафедри туристичного та
готельно–ресторанного бізнесу,
ОНЕУ., м. Одеса, Україна